Annexe 1

 Entretien avec deux médecins

Questionnaire :

1.     Les boissons gazeuses sont-elles nuisibles pour le système digestif humain ?

• Non, les boissons ne sont pas nuisibles au système digestif d'un individu en bonne santé, si elles sont consommées avec modération. Elles peuvent même être conseillées car le bicarbonate de sodium, contenu dans le gaz de certaines boissons peut aider à réduire le gaz gastro-intestinaux.

Pour une grande quantité ingérée, les seuls risques qu'elles peuvent entraîner sont des ballonnements et des apports caloriques importants car les boissons gazeuses sont riches en glucose.

2.     L’effervescence au niveau stomacal est-elle supportée de la même façon chez tous les individus ?

• Non, car la sensibilité des nerfs agissant sur la paroi de l'estomac est variable selon les individus; par exemple pour le cas de personnes ayant un anneau-gastrique (anneau mis autour de l'estomac pour le rendre plus petit), il est déconseillé d'ingérer des boissons gazeuses.
  

3.     La libération excessive de gaz au niveau de la paroi stomacale peut-elle perturber la fermeture du clapet ?

• Oui, les boissons gazeuses, en distendant l'estomac, peuvent perturber la fermeture du clapet (situé entre l'oesophage et l'estomac) et favoriseraient le reflux gastro-oesophagien.

Le reflux gastro-oesophagien est la remontée d'une partie du contenu de l'estomac vers l'oesophage. L'estomac produit des acides (les sucs gastriques), qui peuvent entraîner des brûlures et une inflammation de l'oesophage lors de reflux répétés. On parle d'oesophagite.

A long terme et dans les formes importantes, cette inflammation peut ce cancériser surtout chez le patient éthylo-tabagique.

4.     La boisson gazeuse est-elle dangereuse pour les personnes atteintes d’oesophagite?

• Oui, elle augmente l'inflammation de l'oesophage et favorise le reflux de toute l'acidité de l'estomac chez les personnes ayant une maladie de la jonction entre l'oesophage et le clapet. Quand à la présence de gaz sous la coupole diaphragmatique, elle n'existe que si l'estomac ou un organe creux (comme l'intestin) sont percés.
  

5.     Les boissons gazeuses peuvent-elles perturber l’acidité gastrique du fait de la présence d’acide citrique ? De même lorsqu’elles sont cumulées avec des mentos ?

• Non, ce sont deux acides différents mais l'acide gastrique est beaucoup plus acide que l'acide citrique. Il pourrait y avoir un changement pour des personnes présentant un oesophage fragilisé.
  
  

6.     Quel est le résultat de la réaction entre l’acide chlorhydrique de l’estomac et l’acide citrique des boissons et du mentos ? Cela ne risque t-il pas de perturber l’équilibre acido-basique au niveau de l’estomac ? du duodénum ?

• Un équilibre va se faire entre l'acidité de l'estomac dont le PH est égale à 1 et l'acidité des boissons et du mentos, qui est moins élevée. L'acidité de l'estomac est donc tamponnée par le bol alimentaire, qui est plus basique.

7.     L’ingestion de charbon peut-elle permettre de diminuer ces effets secondaires et de boire à volonté des boissons gazeuses ?

• Oui, le charbon diminue l'absoption des aliments au niveau intestinal. Le charbon diminue l'excès de gaz produit par la digestion des sucres issus de l'alimentation. Pour l'estomac on utilisera d'autres substances anti-acides.
  

8.     L’apport trop excessif de sucre, contenu dans les boissons gazeuses et les mentos,  ne risque t-il pas de perturber les régimes spécifiques de certains sujets diabétiques ?

• Oui, l'apport riche en glucide perturbe les régimes des diabétiques. Ils leur ai fortemment recommandé d'en tenir compte et d'en prendre avec modération.
  

9.     Quelles sont les différentes maladies et anomalies, concernant le système digestif, où l’ingurgitation de boissons gazeuses et de mentos peut entrainer la mort de l’individu ?

• Il n'y a pas de maladie ou d'anomalie qui puissent directement entraîner la mort d'un individu dans le cas de ce mélange. Cependant, elle est dangereuse pour les personnes ayant un anneau gastrique ou des antécédents d'occlusion (lorsque l'intestin fonctionne mal et à tendance à bouger ou à se tordre.). Les effets indésirables chez toutes personnes sont les ballonnements, les flatulences et les éructations.
  

Les informations sur les concéquences du mentos dans l'organisme ne sont pas nombreuses compte tenu du manque de connaissance des médecin sur ce produit.