Top articles
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1.1. Le protocole expérimental
Nous avons tout d’abord dû prendre certaines précautions. En effet, les boissons gazeuses contiennent entre autre des colorants et du sucre. Il est donc conseillé de porter une blouse. De plus, les boissons étant acides, il est recommandé de porter des...
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Remerciements
Nous tenions à adresser nos remerciements à l'ensemble de l'équipe pédagogique qui nous a accompagné durant ces 6 mois pour leur aide et leurs nombreux conseils. Nous voulions également remercier notre professeur de physique-chimie et de Sciences de la...
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L'équipe
Les membres de ce blog : Rébecca : chargée de la mise en page du blog, des illustrations et de la rédaction des articles Marie : chargée de trouver des illustrations, et a participé à la rédaction de quelque articles Alice : a réalisé les montages vidéos,...
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3.1. Composition des boissons gazeuses
3.1.1 Composition du Coca Cola light : Eau gazéifiée Colorant Caramel (E 150d) Acidifiant Acide phosphorique Acide atrique Edulcorant Aspartame Acésulfame - K Extrait caféine Source de phénylalanine Référence : Canette de coca light 3.1.2. Composition...
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2.3. Le théorème de Bernoulli et l'effet Venturi
L'effet Venturi est un phénomène physique découvert par le physicien italien Giovanni Battista Venturi, qui s'appuie sur le théorème de Bernoulli. Pour comprendre l'effet Venturi, il est nécessaire de se référer au théorème de Bernoulli, portant sur l'étude...
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3.2. Composition des mentos
Le mentos est composé de : Sucre (saccharose) Sirop de glucose Huile végétale hydrogénée Acidifiant (acide citrique) Fécule Gélifiant (gomme arabique/gomme gellane) Emulsifiant (sucroesters d'acide gras) Arômes (menthe) en fontion du mentos Colorants...
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4.1. Les risques possibles
Avant de réaliser les expériences "in vivo", nous avons voulu connaître les conséquences éventuelles de la réaction sur l'organisme. En effectuant des recherches sur internet, nous avons constaté que de nombreux sites mettaient en garde contre la consommation...
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Présentation de notre projet
Nous avons consacré les premières séances de TPE à choisir le thème sur lequel nous allions travailler. Puis, plus précisément sur le sujet qu'il nous plairait d'étudier. Nous devions tout d'abord respecter les consignes imposées : il fallait que celui-ci...
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Pourquoi un blog comme support?
Nous avons réalisé ce blog, dans le cadre des TPE, constituant une épreuve anticipée du baccalauréat. Le sujet que nous avons choisi porte sur les conséquences possibles du mélange : boissons gazeuses - mentos sur l'organisme humain. De ce fait, élaborer...
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2.1. La poussée d'Archimède
La poussée d'Archimède a été découverte par l'ingénieur, mathématicien, et physicien grec, Archimède de Syracuse, dans l'Antiquité. Il s'agit de la force que subit un corps plongé entièrement ou en partie dans un liquide, soumis à un champ de gravité....
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4.2. Les expériences
Expériences avec le fanta et le coca : Alice a dans un premier temps avalé un mentos à la menthe puis bu deux gorgées de Fanta. Afin d'être certaine que l'ordre de consommation des éléments n'influeaient pas sur la réaction, Alice a ensuite reproduit...
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5.2. La digestion
La digestion correspond à la transformation et à la décomposition des aliments en lipides, glucides, protéines et sels minéraux. Elle débute après chaque prise alimentaire par la digestion buccale*. Elle est à l'origine de la modification des aliments,...
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CONCLUSION
Pour réaliser ce TPE sur la réaction boissons gazeuses - Mentos, il nous a fallu dans un premier temps effectuer plusieurs expériences afin de déterminer les facteurs nécessaires à cette réaction. Suite aux expériences "in vitro", nous avons ainsi pu...
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4.3. Les résultats
Après avoir réalisé les expériences, nous avons tenté d'analyser les sensations que nous éprouvions, afin de pouvoir en déduire des résultats. En fonction des boissons, les réactions ont été différentes : Lors de la consommation des deux éléments, Alice...
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5.3. La digestion du mentos et du coca
Nous allons désormais étudier le processus de la digestion avec deux cas particuliers : celui du Mentos, puis d'une boisson. Etude de cas du mentos : Le Mentos passe tout d'abord dans la bouche, où il est coupé, broyé par les dents, humidifié par la salive...
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1.3. Résultats des expériences
D'après les résultats obtenus, on remarque que l'expérience a davantage fonctionné avec les mentos à la menthe. On peut donc émettre deux hypothèses. La première hypothèse serait que l'un des composants se trouve uniquement ou en plus grande quantité...
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5.1. L'appareil digestif
L'appareil digestif se compose de l'ensemble des organes qui interviennent dans le processus de digestion des aliments. Il débute à partir de la bouche et s'achève au niveau de l'anus. Nous allons à présent étudier ces différents organes, en tentant de...
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2.2. La nucléation
La nucléation est un phénomène physique. Nous allons tout d’abord étudier les différentes étapes de cette réaction. Le premier procédé qui intervient est appelé la germination. Il correspond à la transformation du CO2, présent sous forme liquide dans...
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Plan de notre TPE
Préambule : Pour accéder aux liens de l'introduction, conclusion, bibliographie et annexes, placer le curseur de la souris juste avant le mot. INTRODUCTION 1. L'expérience "in vitro" 1.1. Le protocole expérimental 1.2. Les expériences 1.3. Les résultats...
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Annexe 1
Entretien avec deux médecins Questionnaire : 1. Les boissons gazeuses sont-elles nuisibles pour le système digestif humain ? Non, les boissons ne sont pas nuisibles au système digestif d'un individu en bonne santé, si elles sont consommées avec modération....
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INTRODUCTION
Au cours de l’année 2006, la mort d’un enfant est survenue au Brésil. Après avoir ingéré simultanément du mentos et du coca, celui-ci aurait alors été victime de troubles respiratoires, à l’origine de sa mort. Interpellées par ce phénomène, nous avons...
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Annexe 2
Lexique : Expérience "in vitro": Expérience réalisée à l'extérieur de l'organisme. Dynamique des fluides: C'est l'étude des mouvements des fluides, qu'ils soient liquides ou gazeux. Dépression: C'est la diminution de la pression atmosphérique. Asphyxie:...
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Bibliographie
Documents imprimés : Livres Bauche et Buezunski, J et M (1991). Lois de la matière.Clartés. Edition technique. 1418 Buezunski et Hirsch, Michel et Charles (1990). Lois de la pensée.Clarté l'encyclopédie. Edition technique.310. Documents éléctroniques...
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1.2. Les expériences
Expériences témoin : Expériences avec les mentos sans sucre : Expériences avec les mentos aux fruits : Expériences avec les mentos à la menthe : Expérience avec notre boisson et les mentos à la menthe :
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Les réalisatrices de ce projet :
Nous sommes trois élèves, actuellement en classe de première S, au lycée Chevreul Sala de Lyon.